Mugaritz: Senderos bifurcados
No me resulta fácil hablar de Andoni; y no me lo resulta porque en su filosofía y su cocina, una especie de…
El Celler de Can Roca se convierte en el nuevo 3 estrellas español
Tenía que pasar, se lo merecían, los hermanos Roca ya son el nuevo restaurante tres estrellas Michelin de España, y rompen el…
San Sebastian Gastronomika abre sus puertas con gran éxito de convocatoria
Ferran Adrià y Carme Ruscalleda inauguraron ayer el congreso internacional de Alta Cocina San Sebastian Gastronomika con un homenaje al diálogo culinario…
Mediterranean Tour (y 4) – Barbate para resucitar
A pesar del marrón de los kilómetros tras la inmersión nocturna con Ángel, imposible eludir la llamada de Barbate, ese pueblo de…
Sobre la ternura
Andoni Luiz Aduriz no es solo uno de los mejores, más influyentes y controvertidos cocineros del mundo, también disfruta de una extraordinaria…
Entrevista a Juan Mari Arzak
"San Sebastian Gastronomika convertirá a la ciudad en la capital gastronómica del mundo"
