Caracoles con cabra de mar y chocolate
CABRA DE MAR / CARACOLES / CHOCOLATE / MARIDADO CON TINTO ROBLE PAGOS DE ARAIZ 2009 La mayoría de nosotros, sino todos,…
La cocina se le ha quedado pequeña (y 2)
Opiniones por Xavier Agulló, Pau Arenós y Salvador Garcia-Arbós.
La cocina se le ha quedado pequeña (1)
El Palau Robert acoge una gran exposición sobre elBulli y Ferran Adrià “Ya no es un cocinero, es mucho más que eso.…
Sopa de mejillones al natural con mandarina
MEJILLONES / MANDARINAS / MARIDADO CON ¿Por qué esta receta? Muy rápida, ideal para realizar en casa, incluso entre semana. En 10…
Madrid Fusión 2012
Korea, nuevos talentos y grandes figuras protagonizan la 10ª edición del congreso Madrid Fusión inauguró ayer su 10ª edición apostando por la…
Pasión mexicana (1)
Ruta por los aromas y sabores de Yucatán El maldito virus atacando. 39 de fiebre. Imagínate el delirio durante cinco horas esperando…
Entrevista a Michel Trama
“Mi mejor plato es el que aún no he creado” Michel Trama, cocinero del restaurante L’Aubergade (Puymirol, Francia). Un producto: las verduras.…