Jerez y la magia del vino
Coincidiendo con la celebración de uno de los concursos que a mi modo de ver es de los que están mejor diseñados,…
Forma, arte y naturaleza
Aunque no sea evidente, el recorrido del Museo de la Neocueva de Altamira empieza con la cocina, mucho antes de la cocción.…
No pasa nada
Hubiera sido bonito que se cumplieran los pronósticos más optimistas de los seguidores de 7 Caníbales. Que el entusiasmo que despiertan los…
Michelin: se acaba el tiempo…
A principios de noviembre la nueva guía Michelin entrará en la imprenta y ya no habrá quien cambie una coma y, mucho…
La cocina funciona
Desde los años veinte como mínimo, con el descubrimiento de las vitaminas, la industria alimentaria sabe que hay componentes que, sin mejorar…