Gazpacho de cerezas, gamba roja, espuma de sus cabezas, mayonesa cítrica y picatostes
En este mes de julio el verano ya forma parte de nuestro día a día y ya nos hemos acostumbrado a las…
Salmorejo de melocotón con sardinas marinadas, aceite de menta y huevos de codorniz
Con el verano sobre nosotros, ponemos punto y aparte a una serie de productos con necesidades de floración y desarrollo que necesitan…
El Cava quiere ser tomado en serio
El Salón del Cava Premium, celebrado hace unos días en el Hotel Melià Barcelona Sarriá, puso de manifiesto que este espumoso adquiere…
Mastinell: enoturismo en el Penedès
Mastinell, ubicada en el Penedès, cuenta con una trayectoria de casi tres décadas, pero ha sido en los últimos años cuando han…
Más de diez ideas para empezar a llenar la cesta navideña
De cara a las fiestas, nuestra despensa se llena con los productos más gourmet para agasajar, durante las celebraciones, a nuestros invitados.…
La gastronomía ocupa el entorno de la catedral barcelonesa con Mercat de Mercats
La fiesta del producto vuelve a la Catedral de Barcelona con una nueva edición de Mercat de Mercats. El fin de semana…
Uno de los nuestros: Pepe Raventós
El actual director de Raventós i Blanc comparte con nosotros sus gustos vinícolas No solo por su apellido se hace patente su…
Un cava de ‘terroir’
Un paseo por el nuevo proyecto de Agustí Torelló Sibil, AT Roca, tras haber abandonado las cavas Agustí Torelló Mata Agustí Torello…
Pere Bonet será el presidente del Consejo Regulador del Cava
El responsable de comunicación de Freixenet se ha impuesto a Joan Amat tras el empate inicial en la votación Pere Bonet será…
La excelencia del cava, según Gramona
Cambio de paradigmas: el cava y los vinos espumosos El pasado lunes Cavas Gramona convocó una cata. A ciencia cierta la mayoría…
Las ventas en el extranjero permiten al cava superar la crisis y el boicot
En 2012 la demanda creció un 1,5% pese a que en España descendió un 6,3% El Cava ha capeado con firmeza sus…
Recaredo celebra el medio siglo de su cava Reserva Particular
Cava Recaredo celebró este lunes en Sant Sadurní d’Anoia el 50 aniversario de su cava Reserva Particular. Y lo hizo con una…