José Olmedo Carles, el panameño que lleva Centroamérica a Los Ángeles
Desde el cierre de Donde José, Olmedo ha concentrado su atención en Fonda lo que hay.
Ocho apellidos vizcaínos
No hablamos de tópicos norte-sur, ni de coletillas idiomáticas, pero sí de entender el día a día gastronómico de una ciudad –o…
