DespensaProductos y productores Las “perlas” de Olis Bargalló (y…) La agenda se detiene cuando llama Quico Bargalló. Y no sólo porque sus aceites de oliva virgen extra sean de los más…
Opinión Dándole la vuelta al concepto: By13 y Spoonik Carles Tejedor renueva el formato de carta tradicional con un recorrido lineal de ‘street food’ de lujo mientras Jon Giraldo y Jaime…
Opinión Una aventura en Beijing con Carles Tejedor (1) A modo de prólogo: Oilab, Oilmotion, BCN, Beijing… Cuando Carles Tejedor, pocos días después de dejar Via Veneto, y coincidiendo con que…