Robuchon estrena en Madrid Le Bistrot
Si Joël Robuchon se inspiró en la barra de Nou Manolín (Alicante) para crear L’Atelier, los herederos de su legado han escogido…
Ostería Local y Buenhumo, dos (buenos) motivos para comer en El Retiro
Ostería Local y Buen Humo Bistró tienen un par de asuntos en común. Ambos abrieron en el 2023 en El Retiro, a…
Le Bistroman, un genuino bistrot francés junto al Palacio Real
Miguel Ángel García Marinelli y Stéphane del Río son los embajadores de la cocina gala en Madrid.
De Zaldiaran a Ikea. ¿Renovarse o morir?
Sentó cátedra y ha ejercido de líder durante años, con o sin estrella Michelin. El restaurante Zaldiaran salvaguarda un concepto de cocina…
