Bares de extrarradio: la cocina del futuro
Observar las transformaciones de una ciudad a través de sus expresiones culinarias es probablemente una de las formas más interesantes de conocer…
Zaragoza: del desayuno al cóctel festivo
Desde el desayuno a la primera copa o a ese cóctel que anima a disfrutar de una larga noche festiva. Es lo…
Consumición mínima
El camarero se acerca, para tomar la comanda, a la mesa que ocupa una pareja en el comedor del restaurante. “Pónganos un…
Los 7 mejores bares para comer caracoles en Sevilla
Sevilla tiene una tradición caracolera muy arraigada a la primavera. Cuando termina la Feria, con los primeros calores, la gente ya busca…
Las bravas ya tienen sus 7 finalistas
El 30 de enero, durante la celebración de la XXII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, se conocerá al primer ganador del…
Un año de bar en bar
El año empezó con una columna de Gabriel Bartra, que se pregunta si estamos asistiendo al final del tiempo de los bares,…
Soletes urbanitas para (re)descubrir las ciudades
Son los negocios que mejor transmiten el alma de la ciudad, desde aquellos que reflejan las últimas tendencias a los que se…
El gimlet, un cóctel futurista
En cada revolución, hay ganadores y perdedores. En la revolución que supuso el renacimiento de la coctelería de calidad, también. Este movimiento,…
¿Se ha acabado la era del bar?
Me crie en una pequeña calle de pueblo donde había cuatro bares que flanqueaban los puntos cardinales de la misma. Cada uno…
Dónde comen los que saben en Menorca
Subir a Monte Toro para divisar toda la isla, pasear por la Ciutadella, contemplar el atardecer en el faro de Cap de…
Cierra Pescadería Pepe
Me duele el cierre de Pescadería Pepe pero no me importa nada el de Noma.