Sintonía más allá de su famoso steak tartar
El enorme recipiente con forma de cabeza de vaca donde se prepara, la ceremonia de elaboración frente al comensal y, claro, el…
Fallece Fermí Puig, grande de la cocina catalana
«Si hay una persona importante en mi carrera, ha sido Fermí Puig. Con Juli Soler imaginaron el inicio de mi carrera en…
¿Se puede comer bien en una zona turística?
Apenas 24 horas después de que Time Out Market abriera sus puertas en el Maremágnum de Barcelona, a pocos metros una manifestación…
Tast a la Rambla, un mundo de sabores
Acudir hasta el 9 de junio a la Plaza Cataluña de Barcelona supone darse un paseo culinario por múltiples destinos, incluidos los…
Tast a la Rambla arranca con un homenaje a Escribá
Tast a La Rambla cumple diez años y lo celebra vinculándose con la Copa América de Barcelona y fusionando la gastronomía barcelonesa…
Disfrutar, mejor restaurante del mundo
Había tres españoles pendientes del liderazgo: Disfrutar (Barcelona), Etxebarri (Vizcaya), que adelantó a DiverXO (Madrid) en la votación (pasa del tercer puesto…
10 años de Tast a La Rambla
Tast a la Rambla 2024 volverá a llenar de gastronomía el centro de Barcelona del 6 al 9 de junio 36 restaurantes…
Dos pop-ups en el Blanc de Mandarin Oriental
La pizzería Sartoria Panatieri, la segunda mejor de Europa según 50 Top Pizza 2024, y el repostero Miquel Guarro, presentan sus nuevas…
Nuevos en Barcelona: Escribà-Sihuay y Josep Maria Masó
Passeig Escribà, nikkei de altos vuelos con Roberto Sihuay El polifacético Joan Escribà, hijo de la conocida familia pastelera barcelonesa, campeón…
Público, más que un wine bar de guardia
Con casi 200 referencias de vino que, además, pueden comprarse para llevar a casa dentro de su amplio horario, parece lógico pensar…
Disfrutar o el triunfo a contracorriente
Cuando Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas inauguraron Disfrutar frente al barcelonés Mercado del Ninot había tantas certidumbres como interrogantes. Nadie…
Les Cols, del campo a Barcelona
Sentarse en el comedor de Les Cols (Olot, Girona) y disfrutar de su menú mientras al otro lado del cristal las gallinas…