José Polo: “Atrio tiene algo que Michelin no sabe cómo puntuar»
El director de Atrio recibirá el Gueridón de Oro en la próxima edición de Gastronomika
José Polo recibirá el Gueridón de Oro de San Sebastián Gastronomika
La gran experta en vinos Sarah Jean Evans, premio de Periodismo Pau Albornà
Detenidos en Croacia los presuntos autores del robo millonario de los vinos de Atrio
Sustrajeron 45 botellas de la bodega del restaurante, valoradas en 1.648.500 euros
Asalto a la historia de Atrio
Escribí una vez que el vino es un ser vivo y me llovieron las reprimendas, pero nunca me retracté. Sigo convencido de…
Jordi Cruz: “Tengo la suerte de gestionar una empresa fuerte, que puede permanecer cerrada”
Pillamos a Jordi Cruz con los restaurantes cerrados pero para nada quieto, con las manos ya en un nuevo negocio. Inconformista como…
“Encuentro mejores cerezas en Madrid que en Cáceres”
Tener en su entorno animales, plantas y frutos de calidad suprema y no poder cocinarlos por trabas administrativas es un sin sentido…
Intuiciones sobre las futuras estrellas Michelin
Nuestros caníbales más valientes se lanzan al ruedo y proponen algunos nombres de restaurantes que podrían optar a una, dos o tres…
Y Michelin se puso de largo
Se acerca la fecha. Cada año, a finales de noviembre, la guía Michelin marca el paso de la alta gastronomía. La proclamación…
David García, un rockero vasco en el templo del flamenco
Puede sonar a argumento para una nueva versión de “Ocho apellidos vascos”, bromea David García, pero es cierto. La percusión es lo…
Abierto para vacaciones. De norte a sur
Observarán que muy pocos restaurantes cierran en agosto y que los de las zonas turísticas tienen tendencia a permanecer abiertos en épocas…
Jose Polo y Toño Pérez: nuevo proyecto
Aprovechando que cumplen 30 años al frente del restaurante Atrio Relais & Châteaux, Jose Polo y Toño Pérez acaban de anunciar, además de…
Suponiendo la Sala – Atrio
Cuando con veinte años decidí lo que quería hacer en la vida, vi que no era dedicarme a la filosofía ni a…
