armonía Archives - 7 Caníbales

Época de buenas frutas para paladear. Las mandarinas y las naranjas están en buen momento, como los fresones y los frutos rojos.…

El mar también habla en esta época del año. Llega el frío y las setas, y se aprovecha todo para un mar…

Noviembre marca el tránsito entre el otoño y el inverno, finaliza la época de setas, últimos días de la vendimia, esas uvas…

Octubre abre grandes posibilidades a la hora de utilizar producto. Llegan los boniatos, con los que proponemos una receta afrancesa mediante un…

Con la llegada esperada de las lluvias, pero aun haciendo calor, podemos encontrar en todos los niveles alimenticios gratas sorpresas para cocinar.…

Este postre que hemos creado tiene un fin muy concreto, y no es más que el conjunto del postre se sienta ligero…

En este mes de julio el verano ya forma parte de nuestro día a día y ya nos hemos acostumbrado a las…

Segunda receta de julio –tras el salmorejo-, en este caso dando importancia al solomillo y a los espárragos. Al final, el maridaje…

Durante estos meses, el mar sufre uno de sus cambios más importantes. El aumento de temperatura del agua de mar marca el…

Los últimos días de primavera tienen la capacidad de extraer lo mejor de nosotros gracias al color, al número de horas de…

Algunas de las mejores frutas que nos brindan las diferentes temporadas del año se dan en primavera. Desde abril, abundan frutas tan…

La primavera también llega al mar. Los peces tienen una pequeña tregua ya que la temperatura del mar sube rápidamente y, por…