Madrid Fusión desvelará quién es el cocinero más sostenible de España
Este reconocimiento está patrocinado por Aquanaria.
La buena acuicultura
Nunca he sido muy entusiasta de la acuicultura. Entiendo que es necesaria para producir pescado en cantidad y con precios asequibles para…
Primera edición a la empresa más sostenible en Madrid Fusión
Madrid Fusión anuncia un nuevo concurso: el premio a la sostenibilidad patrocinado por Aquanaria. Se trata de un certamen cuyo objetivo es…
Las lubinas de Aquanaria también en casa
Aquanaria, empresa especialista en cría de lubinas de gran tamaño en aguas del Océano Atlántico, se une a la tendencia del sector…
Ceviche de lubina con boniato
Si hay una receta en la que la calidad del producto es fundamental, es el ceviche. Su éxito de esta receta procedente…
Tartar de lubina, mahonesa de plancton y torrezno de su piel
Aquanaria nos ofrece una receta para cocinar con sus lubinas. Para esta empresa, la gran talla, textura melosa e intenso sabor de…
Lomo de lubina al vapor de algas con crema de erizos
Como ya sabéis, las lubinas Aquanaria son un producto de calidad con características diferenciales: un sabor intenso y excelente. Este tipo de…
Lubina ahumada en caliente con remolacha a la sal
La empresa Aquanaria nos cede sus lubinas para elaborar una nueva receta. Hemos escogido este producto por sus características: son de gran…
Aquanaria, lubinas XXL: de Canarias al mundo
¿Por qué hemos escogido este mes las lubinas Aquanaria? Porque se trata de piezas XXL de entre 2 y 4 kg de…