Jamón de mar y un consejo culinario by Ángel León
En los últimos días, el chef Ángel León ha aprovechado que empieza la temporada de pesca de la almadraba en Barbate para…
La nueva revolución de Ángel León: el descubrimiento del cereal marino
La contínua labor de investigación por conocer mejor los recursos marinos del chef Ángel León, a cargo del triestrellado Aponiente, ha dado…
Eneko Atxa y Ángel León. Una cena para el recuerdo de Gastronomika
Los tres estrella Michelin Eneko Atxa y Ángel León celebran ayer un 4 manos en Azurmendi para una treintena de invitados de…
Ángel León trasladará Aponiente al mar
El chef de Aponiente*** (El Puerto de Santa María), Ángel León, presenta las costillitas de mar, a base de las barrigas de…
Ángel León: “Saber que ya hemos pasado el virus y que estamos controlados le dará confianza a la gente”
Le ha tocado navegar la semana más complicada del verano más atípico de la historia, pero afortunadamente el Chef del Mar ha…
Ángel León suma y sigue: palomitas marinas
Sostenibilidad, lucha contra las plagas y a favor del medio ambiente, innovación perpetua. Ángel León ha presentado este lunes en la primera…
El sector de la hostelería mueve ficha de nuevo
Si ayer les hablábamos de la lectura de un manifiesto del sector hostelero ante la puerta del Congreso de Diputados, coordinado por…
Ángel León abrirá Aponiente el 2 de julio
El chef de Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz) y Alevante* (Chiclana de la Frontera, Cádiz) desvela en una ponencia patrocinada…
Jesús Sánchez sustituye mañana a Ángel León en #gastronomikaLive
El triestrellado chef del Cenador de Amós adelanta su presencia en Gastronomika Live y suple este martes, a las 10.30h, la baja…
Ángel León: “Como cocinero psicópata, no veo el delivery”
Ángel León (Jerez de la Frontera, 1977) ha reunido en su molino de Aponiente a 28 voluntarios con los que está alimentando…
Guisos tradicionales en el nuevo menú del Glass Mar
Ángel León propone ‘Mares Guisados’, el nuevo menú del Glass Mar del Hotel Urban con guisos tradicionales de la cocina gaditana y…
La cocina de Ángel León llega a las escuelas
La alianza entre el Ángel León, Scolarest y Pescanova para mejorar la alimentación de los más pequeños se estrena este viernes en…