La incontestable seducción de la gilda
La gilda es una genialidad. Una genialidad absoluta. Conviene decirlo pronto. Alto y claro. Con apenas tres ingredientes ensartados en un palillo,…
El verano sabe a anchoa
Las anchoas son pescados de pequeño tamaño que se consumen habitualmente en verano, ya que los grandes bancos que forman se aproximan…
Atarrabi, 50 vinos por copas para caprichosos
50 vinos por copas y productos de la huerta familiar.
Buscando el pez limón
Un grupo de cocineros argentinos se embarcan en la búsqueda del pez limón.
Higo con anchoas
El contraste dulce salado de este plato lo convierte en un bocado original que puede funcionar tanto de aperitivo como de entrante.…
El boquerón de pejerrey y el langostino de almeja
Tienen un concepto por desarrollar: langostino de almeja, atún de lenguado, sardina de calamar, ossobuco de navaja...
Yurrita Group: conservas centenarias muy bien conservadas
El origen de esta empresa familiar vasca dedicada a la elaboración de conservas de pescado se remonta a 150 años atrás. Ahí…
