Berenjenas horneadas, Jair Téllez
Amaya fue el segundo restaurante de Jair Téllez en Ciudad de México, años después de la apertura de Merotoro. La suya es…
La cocina habla en 7Caníbales. Un año de entrevistas
Entre todas las entrevistas a cocineros y cocineras del mercado latinoamericano, hemos seleccionado catorce que nos permiten recorrer la región mostrando voces,…
Despedimos Tast a la Rambla con 13 platillos y más…
Último día de Tast a la Rambla. Hoy os traemos las degustaciones que se inscriben dentro del área Tapas y Platillos, las de…
El regalo de Amaya para su 75 aniversario
El considerado restaurante de cocina vasca más antiguo de Barcelona celebra sus bodas de diamantes recuperando el bar y ofreciendo su cocina…
