alta cocina Archives - 7 Caníbales

Si ya contamos en esta crónica, Disfrutar contado en primera persona, lo que supone integrar su equipo y llegar a liderar el departamento…

Visto con ojos de hoy, es una excepción. Más bien, un sobreviviente. Un emblema de lo que por muchos años se entendió…

Martín Berasategui abrió el 1 de Mayo de 1993 cuando el chef vasco tenía 33 años.

Lucila Canero ha demostrado que se pueden elaborar postres de alta cocina 100% vegetales.

Vicky Sevilla imprime a su cocina un sello personal que convence a público y crítica.

Natsuko Shoji ha roto esquemas a través de su propuesta de fusión entre gastronomía y moda.

Pocos cocineros tratan los productos invernales con tanto acierto.

El chef Paco Morales será uno de los ponentes de la próxima edición del congreso de San Sebastián Gastronomika. El cocinero, con…

¿Vuelve a estar de moda la cocina china en España? Parece que sí. Al menos en Madrid, donde tres ambiciosas aperturas nos…

La primera edición de Bogotá Madrid Fusión reunirá en la capital colombiana del 7 al 10 de noviembre a una veintena de los mejores…

Coincido con Ferran en el avión que nos llevará a vivir el inusitado embrujo del Heart de Ibiza, una singularidad que creó…

Todos tenemos algo que contar de Escocia, desde nuestra primera visita a La Isla Negra guiados por Hergé, Tintin y Milú. Destilando…