La Simona, buscando el mejor turrón tradicional de la Argentina
El proyecto nació humilde, casi de casualidad, en Daireaux, un pequeño pueblo de la provincia de Buenos Aires donde viven 15.000 personas.…
Turrón, explosión creativa
La cantidad de turrones de autor se ha disparado en los últimos años.
José Alberto Díaz: “La almendra de La Palma es la mejor almendra del mundo”
Este canario de 46 años -«aunque aparento menos»- regenta desde hace tres años el único restaurante de La Palma con 1 Sol…
Todo almendra
¿Qué tal un vaso fresquito de horchata para mitigar este calor? El CETT nos facilita todos los detalles de su receta para…
Chufa, almendra y cacao
La cultura, el cultivo y la recolección de la chufa es propia de la ribera del Mediterráneo desde que los primeros habitantes…
Flan de calabaza con helado de ratafía
El calendario de la ratafía dice que la noche de San Juan se cosechan las hierbas, por San Pedro se hace la…
Sopa fría de manzana y almendra con espuma de almendra verde tierna
La cultura popular a través de los tiempos ha dignificado a la manzana entre culturas y cultivos. Conocida, buscada, recogida y cultivada…