Un tiempo para los jóvenes
Una nueva generación de profesionales pelea por seguir rompiendo muros.
Central puede ser mañana el número 1 en The World’s 50 Best Restaurants
América Latina espera una buena representación en la fiesta de mañana en Valencia.
Nanako, un omakase prêt-à-porter
El brasileño Ariel D'Avila, natural de São Paulo, trabajó en el mítico D.O.M de Alex Atala.
Historia de dos libertos
El encuentro entre Atala y Camarena será ponencia en Gastronomika 2023.
Mochi de panela
El trabajo de Alex Atala en su restaurante DOM puso la gastronomía brasileña en el mapa de las cocinas que cuentan y,…
Alex Atala, primer latinoamericano en The Best Chef
Dabiz Muñoz repite como mejor cocinero del mundo según The Best.
Álex Atala: “podemos vivir sin fútbol pero no sin agricultores”
El chef de uno de los mejores restaurantes de Brasil, Álex Atala (D.O.M., Sao Paulo), ha participado este miércoles en Gastronomika Live…
Lecturas de mesilla
Gustavo Gili, editorial de referencia en arquitectura, diseño, moda, fotografía y arte nos ofrece esta recopilación de Citas, ocurrencias y otras píldoras…
Quién es quién en San Sebastian Gastronomika 16
Ganadores del Bocuse d’Or, estrellas Michelin, chefs con restaurantes en la lista de The 50 Best… Pero, sobre todo, los mejores representantes…
‘Time’ incluye a Alex Atala entre las 100 personas más influyentes del mundo
El chef brasileño es la única figura gastronómica en la lista de la revista estadounidense La revista Time ha incluido en su…