Alberto Ferruz: “La palabra sostenibilidad es como humildad, cuando las nombras desaparecen”
Sal, sabor, Mediterráneo y huerta alicantina en el discurso del protagonista de BonAmb
Andoni Luis Aduriz «la creatividad no se trata de hacer cosas locas sino de poner atención»
Madrid Fusión arranca su edición con Andoni Luis Aduriz.
Faltan pocas horas para que empiece Madrid Fusión 2023
Mañana lunes, a las 9 de la mañana, se abre el ingreso a Madrid Fusión 2023
Alta cocina y lluvia de estrellas ‘sin límites’ en Madrid Fusión 2023
Las entradas ya están a la venta en la web de Madrid Fusión.
La cocina del agua, mares, lagos y ríos en Madrid Fusión 2023
La carne de ballena en Koks, carpas, bagres y siluros en la cocina de Constantin Filippou, habitantes de lagos y ríos interpretados,…
No hay límites para la cocina en Madrid Fusión
Del 23 al 25 de enero. Desde el círculo polar ártico a la alta cocina europea.
El espíritu Noma guía el futuro de la gastronomía europea
Habrá más –esta noche se sabrá-, pero hasta once de los nuevos galardonados por Opinionated About Dining como gestores de los mejores…
La creatividad de BonAmb y el producto de Bar FM, reconocidos en los 11 Premios Salsa de Chiles
Carlos Maribona y su equipo del blog gastronómico de ABC han publicado el nombre de los ganadores de los undécimos Premios Salsa…
Cocina Hermanos Torres, Lasarte, Noor, BonAmb y Maca de Castro, nuevos 3 soles Repsol
La Guía Repsol cumple 40 años en pleno proceso de renovación en busca de convertirse en el referente español y lo ha…
La alta cocina tiene aún mucho que decir
José Carlos Capel, Rafael García Santos, Benjamín Lana, Quique Dacosta y Joan Roca debaten sobre la evolución y el estado actual de…
Capel, García Santos, Lana, Dacosta y Roca: revolución gastronómica en San Sebastián
Como ya anunciamos hace unas semanas, el congreso gastronómico de San Sebastián cumple este año su vigésimo aniversario. Entre las novedades de…