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«Albedo en cal, flor de la vida, brote negro, horas apiñadas, comunión de texturas, bocado robado, de expulsados y cartujos»… así inicia…

«David Chamorro, mi mano derecha, se va a Aponiente. Me ha regalado tres años de su vida, su tiempo, su experiencia, su…

Identidad. Este concepto tan difícil de orquestar en los tiempos que vivimos es el que reivindica Paulo Airaudo, chef propietario del recién…

Madrid Fusión –este año AsisaMadridFusión por su alianza con la compañía de asistencia sanitaria- se ha convertido en una de las citas…

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2016 empieza este fin de semana con la jornada popular y se extenderá con actividades…

El restaurante de Andoni Luis Aduriz invita a los aficionados a su ‘ensayo general’ y vuelve con un menú largo y felizmente…

La Maison G. H. Mumm reúne a tres de los cuatro mejores restaurantes del mundo durante tres jornadas Por quinto año consecutivo…

La IV edición del congreso bianual se celebra el 11 y 12 de marzo en San Sebastian y tratará sobre lo artesano…

Joan Roca y Quique Dacosta completan el particular podio elaborado con más de mil votos Andoni Luis Aduriz es el chef situado…

«Creando vínculos… Sopa en mortero de Frutos secos», marcará un antes y un después en la historia de la gastronomía Esta es…

Andoni Luis Aduriz, chef del restaurante Mugaritz, amplía su abanico e inicia una nueva colaboración con las bodegas Abadía Retuerta. Desde esta…

El chef vasco Andoni Luis Aduriz ha sido galardonado con el premio Witzigmann 2012 a la innovación. «Realmente emocionados», publicó en su…