El Caldo de Gloria de Rosalía de Castro
Lucía Freitas es chef en A Tafona* (Santiago de Compostela, Galicia)
Amas da Terra, las mujeres que sostienen la gastronomía
Laura Freitas, responsable de A Tafona, se propone poner el foco en las mujeres responsables de lo que sucede en la cocina.
Marta Costas, la humildad es talento
Pensaba en entrevistar a las grandes sumilleres ibéricas: Manuela Romeralo, Audrey Doré, María José Huertas, Pilar Cavero…. Pero pensé en cómo es…
Lucía Freitas: «Las cocineras tenemos poca visibilidad porque somos pocas con negocio propio”
Autoconfianza, seguridad y la libertad que da el tener negocio propio son los ingredientes de la receta llamada visibilidad femenina según la…
