Albert Raurich y Massimo Bottura, una cena de amici
“Recuerdo un día en el año 2000, tumbados en al campo Albert (Raurich), Mateu (Casañas), Oriol (Castro), René (Redzepi) y un servidor.…
Koldo Miranda cumple 10 años de trayectoria gastronómica
El cocinero está actualmente al frente del restaurante D’Miranda en la Torre del Centro Niemeyer (Avilés) Formado en la Escuela Superior Vizcaína…
El pecado de la carne en la cuaresma
San Francisco de Sales escribió en su célebre libro Ejercicios Espirituales que «comer lo necesario para mantener y conservar la vida es…
