Ya ha llegado septiembre y con él el regreso a la rutina, al trabajo, a los agobios. Pero hay algo que no nos pueden quitar: los aperitivos. Los fines de semana siguen siendo tiempo para disfrutar y para evadirnos durante, al menos, dos días. Quedamos con los amigos, eso sí, “esta vez en mi casa que hay que ahorrar después de las vacaciones”. Queremos que en el próximo aperitivo sorprendas y, por eso, Club del Gourmet te trae una receta fácil y que permite opciones, para que la modifiques y añadas ingredientes a tu elección.
Preparación: entre 20 y 40 m
Receta para 4 personas
Ingredientes
250g de pasta con trufa del Club Del Gourmet
160g de salsa de trufa blanca
160g de crema de espárragos y trufa negra
100ml de nata para cocinar
Un chorrito de vino blanco
2 dientes de ajo
2 guindillas picantes
Aceite de trufa negra
Sal de trufa del Club Del Gourmet
Comenzaremos cociendo la pasta según las indicaciones del envase, para que queden al dente. Colamos y reservamos.
Espagueti “aglio, olio trufado y peperoncino”
Pelamos los dientes de ajo, los aplastamos y los ponemos en una sartén con aceite de trufa, unas pizcas de sal y la guindilla cortada en láminas finas. Una vez los ajos tomen un poco de color, los retiramos y añadimos la tercera parte de los espaguetis que habíamos reservado. Removemos y enrollamos en los tenedores.
Espagueti con crema de espárragos
Calentamos la nata con una pizca de sal, añadimos la crema de espárragos y trufa, removemos bien y echamos el vino para aligerar la salsa. Dejamos evaporar el alcohol. Añadimos la mitad de los espaguetis restantes, mezclamos bien y enrollamos en los tenedores.
Espagueti con salsa de trufa
Calentamos la salsa de trufa y añadimos los espaguetis restantes. Servimos.
Todos los productos, salvo la nata para cocinar, podéis encontrarlos en cualquiera de las tiendas del Club del Gourmet de El Corte Inglés de tu ciudad o a través de la web.