En 7caníbales estamos de enhorabuena. Después de más de dos años en la red y naciendo como un blog profesional de gastronomía, actualmente nos hemos convertido en una revista digital de gastronomía de referencia en el sector. Pese al éxito, nuestro carácter inquieto no nos deja conformarnos con nada, de modo que nos planteamos qué faltaba para que la información gastronómica estuviera totalmente representada: Había que hablar de vino… y hacerlo ¡De Narices!.
Para ello, hemos creado ¡De Narices!, un nuevo espacio dedicado al vino con distintos tipos de contenidos divididos en tres secciones: «En Fermentación», donde se actualizan a diario las noticias más importantes del sector; «Vino y dijo…», el lugar de la reflexión y la opinión con los artículos de los nuevos caníbales; y «Uno de los nuestros…», el espacio de entrevistas a las grandes figuras del sector, donde la primera entrega está dedicada a Custodio L. Zamarra, decano de los sumilleres españoles.
Me gustaría dar la bienvenida a los 4 nuevos caníbales, todos ellos llevan toda una vida dedicada al mundo del vino y les une su enorme pasión por este sector. Ellos son los protagonistas de «Vino y dijo…» y estoy segura que vamos a disfrutar y aprender mucho con sus artículo. Sin duda, un equipo heterogéneo y de auténtico lujo:
- Cristina Alcalá: una extraordinaria periodista que a base de amar al vino se ha convertido en una de las grandes profesionales especializadas en vino del país.
- Lluís Ariza: una persona que conozco desde siempre y que, sin duda alguna, es uno de los aficionados al vino con más conocimiento y pasión sobre el vino que he conocido nunca.
- Jordi Bort: combina el cargo de director de La Carte de Vins con el de presidente de la Asociación Catalana de Sumillers; todo un referente del sector.
- Ferran Centelles: gracias a su labor como sumiller de elBulli se ha convertido en uno de los profesionales más respetados a nivel nacional e internacional.
Con este paso, 7caníbales cumple con el objetivo de cubrir todas las ramas del sector, convirtiéndose más que nunca en una Revista Digital dedicada a la información enogastronómica. Esperamos compartir con todos vosotros esta pasión por la gastronomía y el vino que nos define.
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