Tentación arranca su gira. El evento itinerante empieza el 29 de mayo en La Casona del Judío, en Santander. El recorrido sigue por Gijón y A Coruña. En sus diez años de andadura Tentación, enfocado en vinos, jamones y productos gourmet, ha visitado Madrid, Barcelona, Alicante, Granada, Sevilla, Tenerife, Bilbao, San Sebastián, Mallorca, Zaragoza, Sanxenxo, Murcia e incluso Londres. El evento está dirigido exclusivamente a profesionales de la hostelería y la distribución. A modo de novedad, este año el servicio en sala de camareros se acompañará del robot transportador de platos Bellabot, de la empresa Astur Robotics.
Concurso Nacional de Queso de Autor. La Queseria Asturguaya, con su Quesu Paraguay, elaborado en Asturias, fue elegido ganador de la tercera edición, celebrada el pasado viernes en Oviedo. El segundo premio fue para Formatges Muntanyola, con un proyecto de inclusión social, y el tercero para Quesos Guara, con un queso de pasta prensada de oveja con cuajo vegetal. Los proyectos finalistas que compitieron fueron las queserías Caxigón de Asturias, El Gazul de Cádiz y Quesos de Hualdo de Toledo.
Reclaman status para la Ruta de la Arepa. La ruta, que se celebra en Madrid del 18 al 28 de mayo, ha solicitado ante la Comunidad de Madrid que se otorgue a la arepa el estatus de bien de interés cultural intangible. Para conseguirlo llevará a cabo una campaña de recolección de firmas durante 2023. El objetivo de todas sus acciones es consolidar la ruta como una plataforma de emprendimiento, integración y creatividad, además de consolidar su presencia como heredera y representante de la fusión culinaria.
Jaén, candidata a Ciudad Creativa de la Gastronomía. El Ayuntamiento de Jaén, a través de su Patronato Municipal de Cultura, Turismo, Fiestas y Patrimonio Histórico, ha presentado la candidatura de la ciudad para ser elegida Ciudad Creativa de la Unesco por Gastronomía en 2023. El hilo conductor de la propuesta será su producto más icónico: el aceite de oliva virgen extra. Por ello, el proyecto se llamará Jaén, tradición olivarera. “Fomentar la creatividad en el ejercicio de desarrollo sostenible de Jaén, partiendo de la oliva como principal ingrediente de la dieta jiennense y mediterránea es algo que ya desarrolla la ciudad de forma orgánica desde hace siglos. Su contribución va más allá: influye en la sostenibilidad circular en materia de salud, sostenibilidad medioambiental y económica. Por eso podemos hablar de desarrollo sostenible urbano, medioambiental y socioeconómico”, explican desde el ayuntamiento. La Red de Ciudades Creativas de la Unesco se creó en 2004 para promover la cooperación entre las ciudades que identifiquen la creatividad como factor estratégico de desarrollo urbano sostenible. Las 246 ciudades que actualmente forman la Red trabajan juntas hacia un objetivo común: posicionar la creatividad y las industrias culturales en el centro de su plan de desarrollo local y cooperar activamente a nivel internacional en la materia.
Unidos celebra celebra su tercera edición el 18 de junio. La alta gastronomía malagueña está de celebración en Unidos, un evento que reúne a Benito Gómez, de Bardal**; Mario Cachinero, de Skina**; José Carlos García, de José Carlos García Restaurante*; Mauricio Giovanini, de Messina*; Diego Gallegos, de Sollo*; Fernando Villasclaras, de El Lago*; y Diego del Río, de Boho Club para poner en valor su profesión y compartir una experiencia memorable con sus clientes y amigos. Será el domingo, 18 de junio en la marina de Cívitas Puerto Banús, Málaga. Los siete cocineros ofrecerán juntos una cena con un menú degustación exclusivo de 14 platos representativos de su cocina.
