Restaurantes Fiesta verde con caviar en El Invernadero El caviar ha dejado de servirse en pequeñas cucharillas de nácar para coronar una humilde croqueta o cabalgar sobre las más señoriales…
Restaurantes Clon cierra el triángulo de Mérito En septiembre, Demo se traslada a Doemeyer y Clon empieza su vida real.
Restaurantes Pagus: dos en uno Pocos restaurantes de Madrid, y me atrevería a decir de España, tan inclasificables como el Pagus del barrio de Salamanca inaugurado el…
Restaurantes Unic, la reivindicación ibicenca de un francés Hijo y nieto del carnicero y charcutero. Ése era David Grussaute en Burdeos, la ciudad francesa que le vio nacer a principios…
Restaurantes Etéreo, confort y clase en Santa Cruz de Tenerife Viene siempre a cuento Pedro Nel, aunque más ahora mismo, con motivo de su participación en una de las grandes comidas-jam session…
Restaurantes Ánima, un pequeño lugar con una gran personalidad Florencia Lafalla y Emanuel Yáñez han levantado un restaurante de culto en Bariloche.
A fondoRestaurantes Luigi Pomata, el maestro del atún rojo en Cerdeña Nacido en Carloforte, isla San Pietro, al sur de Cerdeña, donde se halla la famosa almadraba del XVII, Luigi Pomata es llamado…
Restaurantes El imperio chino… de Madrid A estas alturas, decir que María Li Bao es la empresaria hostelera china más importante de Madrid es quedarse cortos, porque Maria…
Restaurantes Es Tragón, un aliado de su entorno La naturaleza es la pasión y la gran aliada de Álvaro Sanz Clavijo, el cocinero al frente de Es Tragón, el primero…
Restaurantes Carne abre su primer local en Santiago Después De Santiago se esperan aperturas en Arabia Saudí o Madrid.
Restaurantes Santiago y Francisco, los personajes detrás de un nombre Pelando dos bultos de papa. Así fue el primer día de trabajo de Santiago Romero en Harry Sasson allá en 2009, cuando…
Restaurantes Salvia, fiesta vegetal en Ibiza A Pablo Carrizo le van los desafíos. Lo conocí hace años, cuando abrió en L’Hospitalet (Barcelona) This & That, un restaurante creativo…