Entrevista a Pedro Subijana, de Akelarre
“Sueño que cierro, que abro un local sencillo, pero que vuelvo donde estoy” Un producto: El chipirón. Un principio: Honestidad. Un referente:…
Nueva York mantiene sus restaurantes de tres estrellas Michelin y pierde dos ‘biestrellados’
Michelin acaba de hacer pública la nueva Guía Michelin de Nueva York 2013, que ha otorgado el reconocido galardón a 66 restaurantes…
Aduriz entra en la cocina de Abadía Retuerta
Andoni Luis Aduriz, chef del restaurante Mugaritz, amplía su abanico e inicia una nueva colaboración con las bodegas Abadía Retuerta. Desde esta…
Quique Dacosta abrirá un restaurante en Valencia
El chef Quique Dacosta abrirá un nuevo restaurante en Valencia. El único detalle que ha dado de momento es que «será un…
Explosión de sabores ‘made in Perú’
Abre Tanta, el primer restaurante de Gastón Acurio en Barcelona El aterrizaje del chef peruano Gastón Acurio en Barcelona no deja indiferente.…
Romain Fornell: «La cocina española de vanguardia no se ha sabido exportar»
El chef se hace con la propiedad del Caelis e instaura un nuevo menú de mediodía a 39 euros Romain Fornell acaba…
Premian a un restaurante de Galicia como el mejor diseñado del mundo
La cuarta edición del concurso internacional Restaurant & Bar Design Awards 2012 ha elegido al restaurante A cantina, ubicado en la Cidade da Cultura…
Restaurantes franceses invitan al acompañante de sus clientes
«Su invitado es el nuestro». Bajo esta premisa, una serie de restaurantes franceses celebra esta semana una campaña para acercar a más…
El Fantástico cumple su primer aniversario haciendo honor a su nombre
Céntrico, agradable, con cocina de calidad y a buen precio. No se le puede pedir mucho más a un restaurante que acaba…
La luz entra a Il Giardinetto
El histórico restaurante italiano se renueva con una barra a pie de calle con su propia carta de platillos Desde la gauche…
La alta gastronomía ayudará a paliar el hambre en África
La alta gastronomía y las compras grupales por internet se han aliado en una iniciativa que permitirá ayudar a superar la hambruna…
‘The New York Times’ celebra el próximo ‘boom’ de la cocina española en Estados Unidos
El diario The New York Times ha publicado un artículo poniendo en valor la cocina española y pronosticando una explosión del gusto…