El gallego Acio, restaurante revelación del año
La subasta de trufas finaliza con un kilo de la negra a 5.500 euros y los 350 gramos de la blanca, por…
Alta gastronomía y moda, contra el hambre
El evento solidario Soul Food Nights reunirá a 15 chefs que cocinarán en distintos espacios del barrio de Salamanca El próximo 11…
Las reservas ‘on line’ en restaurantes se han duplicado en el último año
Una de cada cuatro operaciones en el 2012 se realizó a través de un ‘smartphone’ El sector de la restauración busca nuevas…
Josean Alija presenta sus creaciones gastronómicas basadas en el café
El chef de Nerua colabora con Illy en un programa de investigación de sus productos Josean Alija presentará el próximo 22 de…
Albert Adriá traslada el 41º y sus platillos al local contiguo para crecer
La actual coctelería se convertirá en un espacio más informal y asequible Los hermanos Adriá no paran. Y el 2013 empieza como…
Entrevista a Gastón Acurio (1a parte)
“Me han marcado Bras, por su conexión con la naturaleza; Arzak, por su ilusión de niño travieso, y el espíritu irreverente y…
Tanta Barcelona, entre los 10 restaurantes del mundo más de moda
El local del chef peruano Gastón Acurio es citado por Zagat en su listado ‘The 10 Hottest Restaurants in the World’ El…
Luz verde urbanística a la ampliación del edificio de El Bulli
El Celler de Can Roca ganará un espacio para 12 comensales donde se combinará gastronomía y audiovisuales ElBulli Foundation ha dado un…
Listado Soles Repsol 2013
(En negrita, los que ganan Sol en 2013) TRES SOLES Aponiente de Ángel León (Cádiz) Ábac de Jordi Cruz (Barcelona) Can Jubany…
Ábac, Aponiente, Can Jubany y Zalacaín, nuevos tres Soles Repsol
La edición de 2013 de la Guía reconoce a 25 restaurantes con la máxima distinción La Guía Repsol 2013 suma ya 25…
Los Arzak se estrenan fuera de casa
El restaurante Ametsa de Londres abrirá sus puertas en febrero Los Arzak salen de casa. Y no es que no hayan viajado…
Grupo Bokado recibe el premio a la mejor empresa hostelera del año
Aduriz, entre los galardonados por la Federación Española de Hostelería en la gala de Sevilla Grupo Bokado ha sido reconocida como la…