Francia alcanza a Japón en restaurantes de tres estrellas Michelin
La nueva guía de 2013 del país galo suma a La Vague d’Or a la máxima categoría Francia ha alcanzado a Japón…
Albert Adrià: «Ya no puedo enseñar a cocinar, puedo enseñar a pensar»
A punto de abrir un nikkei, un mexicano y una vermutería en Barcelona, los próximos proyectos del chef le llevarán a la…
Adiós a las aceiteras en los restaurantes
La UE quiere mejorar la información sobre el producto obligando a ofrecer a los clientes botellas etiquetadas y no reutilizables Las clásicas…
Quique Dacosta arranca su primera temporada con las tres estrellas Michelin
El chef valenciano reabre con 90 nuevas creaciones a punto y con un repaso inicial a sus propuestas desde 2011 El pasado…
Los hermanos Roca renuevan la oferta gastronómica del hotel Omm
El establecimiento barcelonés reforma su restaurante de una estrella Michelin y el bar con ‘street food’ El hotel Omm de Barcelona presentó…
Tejedor cierra Casa Marcelo para crear un nuevo restaurante
El chef gallego, con una estrella Michelin, abordará un nuevo proyecto en el mismo local Casa Marcelo cierra sus puertas. El chef…
Xavier Pellicer abandona Can Fabes
El chef catalán ve «finalizada una etapa» y destaca que la ruptura es «de mutuo acuerdo» El chef Xavier Pellicer abandona la…
Redzepi ofrece mesa a través de Twitter
El chef avisa a sus seguidores en la red de la disponibilidad de mesas de última hora en el restaurante Noma Si…
Gastón Acurio logra el Global Gastronomy Award 2013
La publicación sueca White Guide valora del chef peruano su desarrollo de la gastronomía local con visión de futuro El cocinero peruano…
La alta cocina indonesia desembarca en Madrid
El hotel InterContinental organiza unas Jornadas con Stanly Ferdinand y Suherman Ade El Hotel InterContinental Madrid celebra del 28 de enero al…
Ferran Adrià gana el juicio por la compra de El Bulli
«Haber solucionado este tema es la mejor manera de empezar elBulli Foundation», afirma el chef Ferrán Adrià ha ganado el juicio por…
El gallego Acio, restaurante revelación del año
La subasta de trufas finaliza con un kilo de la negra a 5.500 euros y los 350 gramos de la blanca, por…