Michelin encumbra a Diverxo y le devuelve a Madrid un ‘tres estrellas’
Martín Berasategui y Francis Paniego logran la segunda estrella en Tenerife y Ezcaray y Albert Adrià se estrena con Tickets y 41º…
Muere Charlie Trotter, pionero de la cocina evolutiva en EEUU
El chef ha sido encontrado inconsciente y sin respirar en su casa de Chicago a los 54 años El chef Charlie Trotter…
Heston Blumenthal, elegido Chef de la Década por ‘The Guardian’
El diario británico sitúa a Ferran Adrià y Joan Roca entre los 10 cocineros más influyentes El británico Heston Blumenthal recogió el…
La versión más popular de los Adrià
Bodega 1900, una vermutería con producto de primera, clásicos bien elaborados y pizcas de vanguardia Albert Adrià sigue con la moto en…
Josep Roca: «Un camarero en mayúsculas es igual o más que un cocinero»
Las reflexiones del sumiller, jefe de sala y copropietario de El Celler de Can Roca, que ha recibido el Gueridón de Oro…
Diego Guerrero abandona El Club Allard
El chef Diego Guerrero abandona El Club Allard tras 10 años de trabajo. Según ha informado en un comunicado el Grupo Allard,…
Ferran Adrià: «Hace poco tiempo me di cuenta de que sé muy poco de cocina»
El chef inaugura el nuevo espacio UB-Bullipedia-CETT con una clase magistral apostando por «pensar bien para cocinar bien» Ante 400 alumnos ilusionados…
Sergio Humada, nuevo chef de Via Veneto
La familia Monje estrena temporada con la incorporación del cocinero vasco, que releva a Carles Tejedor El conocido restaurante barcelonés Via Veneto…
El peruano Astrid y Gastón, mejor restaurante latinoamericano
‘Restaurant Magazine’ hace pública la primera lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants La prestigiosa revista Restaurant Magazine ha escogido a…
Eneko Atxa abre nuevo restaurante en Tailandia
El nuevo establecimiento gastronómico ubicado en Phuket se llamará Aziamendi El chef vasco Eneko Atxa abrirá el 9 de Septiembre un nuevo…
Ángel León traslada su restaurante Aponiente a un histórico molino
El chef gaditano se instalará en 2014 en un edificio antiguo del Puerto de Santa María Ángel León, chef del restaurante Aponiente…