Ricard Camarena se traslada al Bombas Gens Centre d’Art
Ricard Camarena ha informado esta semana sobre el traslado de su restaurante homónimo y estrellado al complejo Bombas Gens Centre d’Art, nuevo centro…
Mónica Fernández, Premio Nacional de Gastronomía Mejor Dirección de Sala
El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la…
Fallece Mey Hofmann
La chef Mey Hofmann, referente de la alta pastelería, la cocina contemporánea y el magisterio culinario en España, ha fallecido hoy martes…
Fernando P. Arellano (Zaranda**): «Mallorca aísla del foco mediático, pero nos da más tiempo para hacer mejor las cosas»
Fernando P. Arellano lidera al equipo de Zaranda (Mallorca), uno de los protagonistas del año al recoger su segunda estrella en la…
Fallece Toshiro Konishi, estandarte de la cocina nikkei
Toshiro Konishi ha fallecido pero su legado personal y profesional pervivirá. Figura imprescindible de la gastronomía nikkei, de esa cocina que suma…
Fallece Benoît Violier, chef de Hotel de Ville ***
Benoît Violier, fue hallado muerto ayer domingo cerca de Lausana por lo que se cree, en primera estancia, que pudiera haber sido…
Javier Estévez (La Tasquería) Premio Cocinero Revelación 2016 en Madrid Fusión
El primer Premio Cocinero Revelación 2016 concedido por representantes de la prensa gastronómica española dentro del marco de Madrid Fusión y patrocinado…
Alinea Madrid, la gran mudanza española de Grant Achatz
Cuatro semanas, Grant Achatz y su equipo de 50 personas de Alinea, 1.700 cubiertos, un restaurante creado para la ocasión y decorado…
Listado completo estrellas Michelin 2016
Consulta aquí las estrellas Michelin de la guía roja en España: *En negrita, las novedades
Abel Valverde, Gueridón de Oro 2015: «El cliente valorará y exigirá más al servicio»
Obseso de la limpieza, devoto del detalle y psicólogo innato, Abel Valverde ha creado un estilo de servicio en Santceloni que le…
Central revalida el número uno en los Latin America’s 50 Best Restaurants
Latin America’s 50 Best Restaurants 2015: 1. Central (Lima, Perú) 2. Borago (Santiago, Chile) –> artículo de Raquel Rosemberg para 7caníbales 3.…
Estanis Carenzo: «En España se ha descuidado la cocina cotidiana»
Este cocinero argentino afincado en España se ganó la asiduidad de los comensales y la admiración de sus colegas en Sudestada (Madrid),…