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Muere Alain Senderens, precursor de la nouvelle cuisine y el maridaje

El chef francés Alain Senderens murió el pasado domingo tarde en su casa de Corrèze, en el centro de Francia. Desde 7 Caníbales,…

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Las 13 tapas de cocina tradicional y 7 propuestas dulces de Tast a la Rambla

Si ayer os hablábamos de los platillos de cocina de autor que se podían degustar en Tast a la Rambla, hoy os…

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Las 16 tapas de cocina de autor de Tast a la Rambla

No es ningún secreto que, estos días, la Rambla de Santa Mónica de Barcelona acoge Tast a la Rambla, una iniciativa que…

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“Lo mejor está por llegar”, Suponiendo la Sala con Pere Monje

Coincidiendo con el 50 aniversario de nuestro restaurante Via Veneto y aprovechando la oportunidad y el apoyo que 7 Caníbales viene dando…

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Romain Fornell. Cocinero y empresario

Pese a su nombre y procedencia, Romain Fornell (Toulouse, 1976) se siente barcelonés, no en vano lleva en la capital catalana gran…

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«Cómo caí en las redes de elBulli», Suponiendo la Sala con Toni Gerez

«La ilusión por el trabajo bien hecho ha sido la bandera que he intentado llevar durante mi carrera profesional. Y esta es mi…

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Entrevista a Pascal Bardet, de Le Guindreau (Francia): «¿Quién fue el sucesor de Escoffier? ¿Y de Ferran Adrià?»

Nuestro colaborador Enric Gabandé se traslada al restaurante Le Guindreau de Saint-Médard (Lot, Francia) para hablar con su chef, Pascal Bardet quien…

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Suponiendo la Sala – Grupo Dani García

Amabilidad, alegría, bondad, corazón, complicidad, confianza, emoción, gratitud, felicidad, ilusión, pasión, optimismo y servicio. Son palabras que definen y expresan el trabajo…

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Eleven Madison Park (NY), mejor restaurante del mundo

Este miércoles se ha celebrado en el Royal Exhibition Building de Melbourne (Australia) la gala de los premios 50 Best Restaurants. Una jornada que se…