La nueva generación Roca podría relevar a Montserrat Fontané en Can Roca
El inevitable paso del tiempo y la inevitable (o no) pregunta a los cocineros de restaurante familiar cuando superan la cincuentena. ¿Hay…
Hotel Tapa Tour: del 1 al 31 de mayo
Por cuarto año consecutivo, y con la tapa por bandera, Hotel Tapa Tour volverá a reivindicar el universo gastronómico de los hoteles.…
Nueva Asociación de Hostelería Terres de l’Ebre
El pasado viernes se presentó la Asociación de Hostelería Terres de l’Ebre, una entidad que se suma a las cuatro ya existentes:…
Elena Arzak reconocida como Dama de Honor en la Orden del Volantín
La chef Elena Arzak junto con la nadadora paralímpica Teresa Perales han sido reconocidas como las primeras Damas de Honor en la…
Sergio Humada se despide de Via Veneto para emprender proyecto propio en su tierra
Tras seis años en el emblemático restaurante barcelonés Via Veneto, el chef Sergio Humada deja la casa para «retomar su propio camino»…
Es Fum, poco “humo” y mucha gastronomía sugestiva
Es Fum es el restaurante del hotel St Regis Mardavall de Costa d’en Blanes, en la turística isla de Mallorca. Está galardonado…
Fagor Industrial y Hostelería de Gipuzkoa crean un centro de innovación y formación en San Sebastián
El fabricante de equipamiento para hostelería, restauración colectiva y la lavandería Fagor Industrial, acaba de firmar un acuerdo con la Asociación de…
La Nueva Cocina Canaria y sus productos-estrella se presentan en Madrid
La consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través de su Instituto de Calidad Agroalimentaria dirigido por…
Anna Drosyk, ganadora la VII edición del Premio Promesas de la alta cocina
La estudiante de cocina Anna Drosyk, del IES Jorge Santayana de Ávila, ha resultado la ganadora de la VII edición del Premio…
La historia novelada de la familia Escribà
Hace cuatro años, Christian Escribà hizo un curso de Storytelling en Barcelona Activa. Participó, aprendió y presentó como trabajo final un relato…
Un Cádiz gastronómico a contrarreloj, en 48 horas
Maleta en ristre recorremos algunos de los locales más interesantes de tierras gaditanas en un tiempo que ni Usain Bolt sería capaz…
Rosa Maria Esteva: “La gente tiene que aprender a opinar, pero también a comer”
“Rosa es muy Barcelona; la ciudad es así por gente como Rosa”. Esta sentencia de Javier Mariscal, el hombre que probablemente mejor…
