Enrique Valentí estrena proyecto en Barcelona: Baroz
Lo que había sido la coctelería Marea Baja, en la planta 23 del edificio Colón de Barcelona, deja paso al nuevo proyecto…
Décima edición de Restaurantes Contra el Hambre
Arranca la décima edición de Restaurantes contra el Hambre, una iniciativa solidaria con propuesta gastronómica en todas las comunidades autónomas. Los establecimientos…
Francisco Expósito (Donaire, Tenerife), la sofisticación de la Nueva Cocina Canaria
Las mesas de lino perfectamente planchado; el océano Atlántico transcurriendo en los grandes ventanales; esa atmósfera entre la sobriedad “british” y el…
Fallece Magí Huguet, uno de los cocineros más emblemáticos de la restauración barcelonesa
Magí Huguet, una de las figuras culinarias más representativas del panorama gastronómico barcelonés de las últimas décadas y propietario del emblemático Vinya…
Mauro Colagreco abre también en Menton la pizzería Pécora Negra
Es tan ‘oveja negra’ dentro de Menton que ya está en boca de todos. Para bien, por eso. Pécora Negra es la…
Mario Sandoval es reconocido como Embajador de la Gastronomía en el New York Summit
Mario Sandoval ha sido galardonado con el premio Embajador de la Gastronomía en el New York Summit 2019 (NYS), uno de los eventos más…
David Ramos (Klimer): “La gente no tiene ni idea de qué representa un envase de plástico”
Con tan solo 37 años, lleva ya 15 al mando de, aunque pequeña, una de las empresas de distribución de equipamiento para…
El Hierro, último confín vindicado: Casa Juan, el infinito…
Último límite conocido antes del Descubrimiento, «Meridiano 0» ptolemaico hasta la usurpación de Greenwich, geografía de desolación volcánica que fascina de fiereza…
Reservas abiertas para Txitxardin, lo más nuevo de Sergio Humada en Lasarte
Cuando hace apenas tres meses de su despedida del Via Veneto de Barcelona, el chef Sergio Humada (Léase el snack Sergio Humada…
La apertura que no cesa en Ibiza
Ibiza nunca es la misma de un verano a otro. Cada año hay que celebrar más de una novedad gastro y lamentar…
Restaurante Primero Primera, un rincón escondido en la gran ciudad
El Hotel Primero Primera, ubicado en el barrio barcelonés de Sarrià, fichó hace un año a Sylvia Quintero para abrir al público…
Diez consejos para evitar malas experiencias gastronómicas este verano
La Universitat Oberta de Catalunya nos ofrece una serie de recomendaciones para que nuestras vacaciones veraniegas sean un éxito en lo que…