¿Qué hacer con el alquiler del restaurante?
Tras el cierre de establecimientos hosteleros y el consecuente cese de la actividad -y la entrada de ingresos-, muchos profesionales se preguntan…
Gaggan cede el cetro de Mejor Restaurante de Asia a Odette (Singapur)
La lista 2020 de Asia’s 50 Best Restaurants fue presentada ayer en un evento virtual debido al avance del coronavirus. En su…
Reflexiones de Ferran Adrià sobre la crisis del coronavirus
Ferran Adrià vive estos días de confinamiento en casa preocupado como todos por la situación sanitaria (“lo más importante, de lo otro…
Recomendaciones de Carme Ruscalleda para el confinamiento
La chef Carme Ruscalleda nos hace llegar una serie de recomendaciones para sobrellevar lo mejor posible el confinamiento y mejorar nuestra alimentación.…
Cerrado, cerrado y abierto. Los restaurantes de españoles en el extranjero
Eneko Atxa, Marcos Morán o Carme Ruscalleda son tres de los chefs y empresarios españoles con negocios en el extranjero. Hablamos con…
Nuevas medidas del Gobierno para paliar las consecuencias Covid-19
Con el fin de paliar las consecuencias económicas de la situación generada por el Covid-19, el Gobierno llevará a cabo una serie…
Comunicado de Hostelería de España
Desde Hostelería de España hemos recibido un comunicado conforme declaran que consideran insuficientes las medidas económicas anunciadas por el Gobierno para paliar…
¿Qué medidas están tomando los restauradores frente al Covid-19?
Aunque muchos establecimientos bajaron persiana hace días como medida de prevención del Covid-19, el estado de alarma decretado por el gobierno español…
Disfrutar en la nieve
Disfrutar, comiendo, compartiendo y esquiando. El Snow Club Gourmet de los sectores Soldeu El Tarter de Grandvalira recibió el sábado al equipo…
¿Sabes dónde se come el mejor torrezno?
Torrezno de Soria organizó, hace unos días, el Concurso del Mejor Torrezno del Mundo cuyo ganador ha sido el bar restaurante Piscis…
Maro Azul, el mexicano que huye del «mexicanismo»
Cuando el mexicano Juan Carlos Tielve visitó Barcelona en unas de sus vacaciones, se enamoró de la ciudad y pensó que sería…
Leo Espinosa, cocinando el progreso colombiano
Con unos cuantos cocineros como la colombiana Leonor Espinosa, un país podría cambiar. Junto a su hija Laura Hernández Espinosa -sumiller, especialista en…
