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El Golfo San Matías es un paraíso para los cocineros. Al norte de la Patagonia, tiene 20.000 kilómetros cuadrados, baña con sus…

Se esperaba el título como líder de The World’s 50 Best Restaurants tanto como la tercera estrella. Ambos galardones han llegado en…

La pizarra que preside el espacio de Verbena -seis mesas para dos y una cocina a la vista donde apenas caben tres…

Aunque la historia de Dorotea, un espacio mágico en el barrio de Triana de Las Palmas de Gran Canaria que tiene un…

Aunque su nombre le suene menos al gran público que el de muchos colegas de generación con un perfil más alto y,…

Para llegar a Rocío Tapas y Sushi hay que escarbar en el callejero de Málaga. Antes, en su primer local, la referencia…

Los antecedentes de Jeferson García se averiguan rápido si uno teclea su nombre en el navegador de turno. Formado en el Servicio…

«Sí, sí, y sí». Así de vehemente y tajante responde la cocinera natural de la localidad riojana de Calahorra Lucía Grávalos a…

Pocos comprenden tan bien el latido de Buenos Aires como Pedro Peña y Germán Sitz. Son dos cocineros todavía jóvenes, inteligentes, estratégicos:…

La fiesta después de la premiación de la Guía Michelin se puso buena. Si hay algo que saben hacer los chefs mexicanos…

David Arauz habla con ilusión de su nuevo proyecto que comparte, esta vez, además de con su socio en Zuara* (Madrid), Álvaro…

En la mesa de El Celler. Al lado, por fortuna, Audrey Doré, jefa de sumilleres del restaurante -Josep está recibiendo premios en…