Recetas LATAM - Page 6 of 11

Arturo y Antonio Vera Horna fundaron Don Fernando en 1985. Concebido como un restaurante de cocina norteña, han sabido consolidarse como un…

El trabajo de Gustavo Sáez ha marcado su huella en la actualidad de la cocina chilena. Desde su trabajo como cocinero dulce,…

Camila Lechin abrió Hapo en Santa Cruz de la Sierra, la capital financiera de Bolivia, hace poco más de un año. Desde…

Iván Grain se mantiene con su cocina en Marrecife, el restaurante que le consolidó en el entramado gastronómico de Guayaquil, desde el…

La cocina de Narda Lepes bebe en las fuentes de las influencias italianas y judías que enmarcan buena parte de la cocina…

La picantería es una institución en las cocinas populares del Ande, junto a las chicherías. Locales originalmente de fortuna -la puerta de…

Un dulce de larga trayectoria en Adobe, el restaurante de Pancha Echavarría en San Pedro de Atacama, al niorte de Chile, centro…

Las lindas y ricas coles de Bruselas, también llamadas repollitas, cargan una injusta mala fama: las amamos o las odiamos, y este…

Los tamales, al igual que los chumales o humitas, están entre las primeras preparaciones que sufrieron la aculturación de la colonia. …

Hace tiempo que la cocina de Edgar Núñez desde uno de los grandes emblemas de la alta cocina creativa en Ciudad de…

La leche de tigre representa la esencia de la cocina peruana del mar. Base imprescindible del ceviche, simpre preparada de forma diferente,…

Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias crearon La Postrería, un restaurante exclusivamente dedicado a la cocina dulce en Guadalajara. Allí se dan la…