Recomendaciones de consumo de pescado: niveles de mercurio y anisakis
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) publicaba hace unas semanas una actualización sobre las recomendaciones de consumo de pescado…
La Feria de la Trufa de Soria se celebrará el 15 y 16 de febrero
La Feria de la Trufa de Soria celebrará su decimoctava edición los próximos 15 y 16 de febrero en Abejar. El acto,…
Los mejores huevos, a 2.250 metros de altitud
Esquiar en petit comité antes de la salida del sol y en silencio absoluto y desayuno gourmet con la degustación del que…
España ya podrá exportar carne de vacuno a Japón
Según la Organización Interprofesional Agroalimentaria de la carne de vacuno, España podrá exportar este tipo de carne a Japón, segundo mayor importador…
El calçot será el protagonista del fin de semana en Valls
La calçotada, y todo lo que rodea al calçot, toman el protagonismo durante todo el fin de semana en Valls. Lo harán…
Algas, la huerta marina
La apertura culinaria a otras culturas gastronómicas ha favorecido la aparición de productos que hasta hace unos años eran prácticamente desconocidos en…
Campaña gastronómica del erizo de mar en Palafrugell
La campaña gastronómica La Garoinada, en Cataluña ‘erizo de mar’, celebrará su vigésimo novena edición hasta el 31 de marzo. Este año…
La fiesta de la lamprea presenta su cartel
La Fiesta de la Lamprea cumple este año su edición número 60 y reconoce un año más la antigüedad, continuidad, el arraigo…
La feria de la trufa de Vilanova de Prades se organizará el día 11 y 12 de enero
Los próximos 11 y 12 de enero se organizará la cuarta edición de la Feria de la Trufa en Vilanova de Prades,…
Dale la vuelta a la carne
A la hora de cocinar carne a la plancha, al horno o a la parrilla es fácil caer en las piezas más…
GastroEbre celebrará sus jornadas profesionales el 28 y 29 de octubre en Gandesa
GastroEbre celebrará sus jornadas profesionales 2019 los días 28 y 29 de octubre en el Celler Cooperatiu de Gandesa. Entre los chefs…
Lo que no sabías sobre tus herramientas culinarias
Este mes hablamos con Enrique Soriano, director de marketing de Bra y Monix desde hace nueve años, quien nos dará algunas pistas…