Un gran regalo de 50 Best a las cocinas latinoamericanas
Impulsará la gastronomía de una región y una clase culinaria que viven del turismo gastronómico.
Comer en carretera
Quién no ha escuchado alguna vez aquello de que allí donde hay muchos camiones parados junto a algún restaurante de carretera seguro…
Rosalía no estará en Valencia
Lo formidable no es que 7500 millonarios paguen sus facturas, sino que lo pueda hacer yo.
La luz y la fuerza
Hacía dos años que no visitaba Noor, el restaurante de Paco Morales en Córdoba, una rara avis en el panorama internacional por…
En la Ribera del Duero
Frente a la habitual endogamia de las denominaciones de origen a la hora de calificar las diferentes añadas de sus vinos, Ribera…
El día que Santi Santamaría habló en Madrid Fusión
Dos horas después de la ovación, los reproches sucedieron a los aplausos.
Ballenas y posidonia
Cuando el reputado economista Ralph Chami, director asistente del Fondo Monetario Internacional, se preguntó en voz alta cuánto vale una ballena y,…
Mexicanos
Primero fueron los restaurantes asiáticos, luego los peruanos. Y ahora es el turno de los mexicanos. Al menos en Madrid y…
La lección del chino
El local de Ángel es pequeño y no está precisamente bien situado. Espera la llegada del cliente a la vuelta de la…
Marisco de tierra
Nunca ha terminado de gustarme el sabor almizclado de las hormigas culonas. Las he probado solas, como snack, y en infinidad…
Desembarco en Formentera
Abellán ha fijado su residencia en Formentera junto a Natalia Juan.
¿No haces nada, Martín?
Sufren la precariedad y, pongámosle adjetivo, el desprecio casi en cada puesto de trabajo.