Opinión The Barcelona Food Experience Comidas y cenas de ensueño con Paco Roncero, Andoni Luis Aduriz, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Dani García, Jordi Roca y Jordi Parra…
Opinión Barcelona Tapas World Race La gran barra de Barcelona, en la que se concentran trece de los mejores bares de tapeo de la ciudad, abrió el…
Opinión Modernidad en Suma Restaurante Quique Dacosta. Denia Hacía muchos años que en mi cabeza rondaba la idea de visitar el Restaurante El Poblet y hacía…
Opinión La Universitat de Girona inviste Doctor honoris causa a Joan Roca Des de grup gsr – produccions de gastronomía y 7caníbales queremos transmitiros la importante noticia que se dio ayer en Girona, donde…
Opinión Oído cocina: una de niños Cuando nuestra hija Paula iba a la guardería -hace ya 14 años- le comentamos a la ‘señorita’ que nosotros nos dedicábamos a…
Opinión Chicago, bien alineado. Michelin leaks y el cielo español falto de estrellas (again) Tras el nutrido menú de San Sebastián Gastronomika y con la resaca del anuncio de las estrellas Michelin 2011 para España y…
Opinión Hasta el culo Tour (5) Compartiendo con Quique y Didier Quique Dacosta va a abrir tres locales de tapas: dos en Valencia (el primero, Mercat Bar,…
Opinión La ley Michelin Finalmente, no ha habido ningún nuevo 3 estrellas, se hablaba mucho de Mugaritz y Quique Dacosta, hasta se especuló con la posibilidad…
Opinión San Sebastian Gastronomika emociona a más de 1.500 personas con el homenaje a Karlos Arguiñano El congreso internacional de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala arrancó oficialmente el lunes 22 de noviembre con un sentido homenaje a…
Opinión Gin-tonic, know how Lo superlativo del gin-tonic no es la copa, ni la calidad del hielo, ni la presencia o la ausencia del twist de…
Opinión Batida de Bateas Mejillón de Boiro. Ría de Arousa. Octubre de 2010. La vida de esta ría no es para reírse. Estamos en Galicia, Rías…
Opinión Degustaciones desde la butaca en San Sebastian Gastronomika Increíble pero cierto: el último sueño gastronómico convertido en realidad. El congreso San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala, que se celebrará del…