Opinión - Page 10 of 144

Al entrar en el amplio comedor, la primera mirada va inevitablemente hacia la gran mesa central done se alinean las copas de…

Es diferente y no se ajusta a la ortodoxia, pero resulta elegante, sutil, distinguido y seductor.

En el regreso de cada viaje no me importan las sorprendentes fotografías de rincones idílicos ni mi imagen forzando una sonrisa frente…

Han pasado 35 años desde que un joven cocinero llamado Paco Ron, tras pasar por las cocinas de Aldebarán, Atrio, Arzak, Martín…

Ojalá nos pudieran enseñar a ser diferentes, disruptivos, obstinados y arriesgados

Adán Romero es el patrón del Maylen, una pequeña embarcación de pesca artesanal botada en el año 1944 propulsada por un pequeño…

Salgo del restaurante detrás de una pareja. Ella, en voz alta, dice: “¿Y a este señor cuando le dan la tercera?”. Exactamente…

Me paro a pensar que se quedaron cortos: está en condiciones de aspirar a más.

El premio gordo de Las Vegas ha caído en Barcelona y todos andamos muy contentos. No es para menos. Los chicos de…

Formentera es mi favorita entre las islas Baleares. Accesible sólo por mar, a media hora de ferry desde la bulliciosa Ibiza, esta…

Visito lo que queda del Mercado de Liniers y se me queda cara de alelado.

Llevo tiempo diciendo que el movimiento más interesante de la gastronomía peninsular es el de la cocina rural. Se va extendiendo por…