Ausencias

La anécdota es de sobra conocida en los círculos gastronómicos. En cierta ocasión le preguntaron a Paul Bocuse quién cocinaba cuando él…

Brasas hermanas

En Euskadi se usaban las parrillas de hierro para asar antes de que en Argentina hubiera vacas. Juan Sebastián Elcano falleció el…

Perú y El Celler

La relación de los hermanos Roca con Perú viene de largo. Concretamente desde las primeras ediciones de aquel magnífico congreso llamado Mistura…