Cócteles del mundo
Los amantes de los combinados, ahora que la ausencia de las restricciones nos permiten la libre circulación y aforo, tienen en el…
Los 100 grandes platos de la Cocina Española
El 15 de septiembre, la editorial Planeta Gastro puso a la venta el libro Los 100 grandes platos de la Cocina Española.…
Abel Valverde publica el libro La Sala al Desnudo donde habla de la profesión sin tapujos
Abel Valverde, ex jefe de sala de Santceloni y considerado uno de los mejores maîtres de España, publica su segundo libro: La…
América Latina Gastronomía
Virgilio Martínez, chef del restaurante Central, en Perú, acaba de publicar un libro de recetas de la mano de la editorial Phaidon:…
Conectando conocimiento. Metodología Sapiens
Desde el pasado 5 de julio el nuevo volumen de la Bullipedia, Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, ya está a la venta. Se…
La Barbacoa
Ahora que las terrazas invitan a una buena barbacoa entre amigos, el chef Óscar Manresa lanza su último libro, La Barbacoa, donde…
El libro póstumo de Anthony Bourdain
La guía de viajes en la que el chef estaba trabajando cuando murió en 2018 verá finalmente la luz después que su…
Cómete el Día del Libro
En algunas comunidades autónomas esta semana se celebra el Día del Libro. ¿Qué mejor oportunidad para actualizar nuestras lecturas gastronómicas? Damos una…
Taberna Arzábal
Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la cocina tradicional…
Healthy Kitchen de Xavier Pellicer
El camino hacia la biodinámica ha llevado al cocinero Xavier Pellicer a la publicación del libro Healthy Kitchen, de Planeta Gastro, en…
Chef, el primer libro de Romain Fornell
Romain Fornell publica su primer libro, Chef, con la editorial Planeta Gastro. Una oportunidad para conocer mejor la trayectoria del cocinero, su…
