Entrevistas - Page 3 of 8

Los rumores eran ciertos. Después de varios años de especulaciones sobre la llegada de la Guía Michelin a México, ayer se dieron…

Alejando Thomas es ingeniero de alimentos y fromelier, que es como se define al experto o profesional del mundo del queso, conocedor…

No le gustan los focos ni que le valoren solo por ser mujer, pero su llegada a la presidencia de Eurotoques, sucediendo…

Karla Martínez y Beatriz Solari cayeron en el mundo de la gastronomía enamoradas de un pequeño proyecto llamado Siam Thai que, según…

Desde Zulia hasta Paria, pasando por la isla de Margarita, y desde Caracas hasta el Amazonas, Venezuela está bendita por una cruz…

Tiene solo 35 años, pero parece que lleva cocinando cincuenta. Antes de Yum Cha, su primer negocio propio, Tapia trabajó en restaurantes…

Su acento, su pelo rubio y sus ojos claros despistan o son una confirmación; todo depende de si se quiere comprobar que…

Se acaban de congelar las tuberías de su restaurante pero los contratiempos no parecen hacer mella en el ánimo de Alberto Lozano,…

Para Joey Ramone, el punk se trataba de sentimientos. Estar enojado con el mundo no te hace punk, eso es basura. Ramone…

“No viajamos a eventos, ni a cocinar a otros lados. Hay suficiente trabajo diario como para hacernos cargo de eso".

Roberto Alcocer se ha mantenido fuera del mainstream, lejos del Club de Toby como le dicen en México a la fraternidad gastronómica…

“Este año no tendremos aceite y es posible que el próximo tampoco” Es lo primero que me dice Gianfranco Vargas, productor de…