Xesc Reina y la sobrasada cósmica
Si la diferencia entre artesanía y arte –en somera definición convencional- radica en que la primera se produce de forma seriada, entonces…
Las “perlas” de Olis Bargalló (y…)
La agenda se detiene cuando llama Quico Bargalló. Y no sólo porque sus aceites de oliva virgen extra sean de los más…
«Casa Marcial. La cocina de Nacho Manzano», nuevo libro de Planeta Gastro
Dice Joan Roca en el prólogo que “la cocina de Nacho Manzano, creativa desde las raíces, es brillante, intuitiva y consolidada, y…
Turismo gastronómico con Paradores
Conocer las cocinas comarcales de España haciendo turismo de Paradores. Es la propuesta de «El sabor de Paradores«, un libro que firman…
Falsarius Chef estrena libro y restaurante
Creó la cocina «impostora», ésa que te hace quedar bien con los amigos bajo la ley del mínimo esfuerzo, y triunfó. Un…
La Palma presentó el Mejor Queso de Canarias 2016
Victorino semicurado ahumado elaborado con leche cruda de cabra, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Palmero, ha sido elegido “Mejor…
Mermelada de saúco Beuflor
Tan sutil y delicada como su cocina es la mermelada… Me refiero a las confituras de Iolanda Bustos, la chef del restaurante…
Ferran Adrià & Disney presentan…
Acaban de publicar libro muy entretenido que introduce al mundo de la gastronomía y promueve una vida saludable: alimentación sana más actividad…
Canarias se vuelca con sus quesos de campeonato
Desde 2002, el certamen aporta un distintivo de calidad a los ganadores, lo que ayuda a promocionar el producto y mejora su…
Cocina paleolítica
Eudald Carbonell, eminente arqueólogo conocido por sus excavaciones en Atapuerca, traslada a un recetario divulgativo los conocimientos sobre alimentación de nuestros antecesores
Sant Jordi 2016 (una selección caníbal a 6 manos)
Este año nuestra selección corre a cargo de 6 manos, las de los caníbales Salvador García-Arbós, Yolanda Ortiz de Arri y Carmen…
«Sabor Granada»
Productos de Granada. ¡Oh, sí! Pero, ojo, ahora con el sello “Sabor Granada”. Una marca de la Diputación de allí que, no…