El big bang de los vinos blancos argentinos
El big bang del malbec se expandió por años, tal vez sin dejar ver el enorme potencial de otras variedades. La revolución…
Cuatro sommeliers chilenos que buscan otros caminos para el vino
La clásica imagen del sommelier en la sala del restaurante, vestido de negro y mostrando su conocimiento sobre terruños, bodegas y añadas,…
Mauricio Vegetti, los vinos sin viña de Lui Wines
Hacer vino sin viña es una práctica más común de lo que parece. Frente al modelo francés tradicional que conocemos, en el…
Carolina Alvarado, la voz de la agroecología en el valle del Marga Marga
Todos los domingos cerca de las 11 de la mañana Carolina Alvarado y Arturo Herrera salen de su casa caminando, atraviesan su…
El lenguaje del vino y su uso erróneo (I)
Al hablar no sólo nos comunicamos, sino que dibujamos fronteras, ideamos frases que evocan recuerdos. Aprender, es el acto de adquirir un…
Matías Morcos, la revolución del este
Antes no era la otra, era la primera. El este de Mendoza se encargaba de pagar todas las fiestas. Pero de a…
Pajarete, el vino dulce chileno que busca otra oportunidad
El gobierno de Chile pedía semanas atrás la firma urgente del decreto que consagrará el 15 de septiembre a celebrar el Día…
El vino en tres restaurantes nada convencionales
Nuestros abuelos ponían la mesa, el mantel y el vino blanco al mediodía. Esa botella era parte esencial de la comida, no…
Matias Prezioso: ”el vino se resiste a la globalización”
«No estoy de acuerdo con relajar la comunicación del vino», dice Matías Prezioso, para arrancar y enseguida presto atención. Y pienso que…
Licantén, la apuesta costera para uvas tintas
Más de diez años atrás, conversando con Chris Ellis, comprador de sus vinos en el Reino Unido, Alejandro Oureta (tercera generación de…
Vinos naranjos: la Venus de las pieles
Para explicar el fuerte resurgimiento del vino naranjo, deberíamos remontarnos a 2008, cuando el conflicto entre Rusia y Georgia desató la guerra…
Grandes Pagos: 20 años de lucha por el terruño
“Defender y promover la máxima expresión del terroir en vinos únicos y de muy alta calidad, capaces de reflejar fielmente el lugar…
