Rosados, el género fluido
Viejos tópicos que aún resuenan sobre los vinos rosados: para el verano, para los menos entendidos, para las mujeres, para cuando no…
Destilados craft. Lo nuevo es artesano
Sabemos y nos preocupamos por saber qué comemos y qué bebemos. Apreciamos el valor de lo de siempre, de nuestras tradiciones, de…
El canario Juan Arráez, Bartalent 2018
Como un gran bar o restaurante con comensales puntillosos y excelencia de servicio. Uno de los salones del CETT, el Campus de…
I Congreso Internacional Vinos Tradicionales de Andalucía
El Círculo de Bellas de Madrid acogerá el I Congreso Internacional sobre los Vinos Tradicionales de Andalucía que tendrá lugar del 1 al…
Iñigo Tapiador, nuevo director de Marketing y Comunicación de la DOCa Rioja
Iñigo Tapiador Larrañaga se incorpora esta semana al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja como nuevo director de Marketing…
Cuando la tierra es el camino
¿Qué significa del huerto a la copa? La idea de que los alimentos pueden llegar a una mesa con la mínima manipulación…
Slow Barcelona: el bosque animado
Si el mundo del cóctel te atrae y frecuentas Barcelona seguro que conoces la propuesta de The Alchemix del cocinero Sergi Palacín y…
Paz Levinson: “Me encontré mucho machismo cuando llegué a trabajar a Francia”
Paz Levinson (Bariloche, 1978) iba a ser escritora o enóloga, pero esta mujer argentina se ha abierto camino en el mundo de…
Avec y la D.O. Cava no llegan a un acuerdo común
Ante las discrepancias sobre la estrategia de la D.O. Cava y la reciente salida de la denominación de la Asociación de Viticultores…
Uno de los Nuestros: Fernando Mora MW
En 2008, Fernando Mora se ganaba bien la vida como ingeniero especializado en motor y energías renovables. Por aquel entonces no tenía…
La DOP Alicante buscar recuperar variedades antiguas de la zona
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante ha puesto en marcha un proyecto cuyo objetivo es recuperar aquellas variedades de…
Una semana en la Borgoña
La primera vez que fui a Beaune y a la Borgoña, allá por los años ochenta, fue para visitar les Hospices. Una…
