Un año de bar en bar
El año empezó con una columna de Gabriel Bartra, que se pregunta si estamos asistiendo al final del tiempo de los bares,…
Un buen año de cócteles y destilados en 7Caníbales. Pistas para acabar las fiestas
Una parte del año se nos fue entre tragos. De todos los tipos, servidos en copas con todas las formas posibles, mezclados…
Los bares de hotel se renuevan
España siempre ha tenido hoteles espectaculares y sus bares han estado durante mucho tiempo entre los mejores lugares para beber del país.…
El Old Fashioned y el nacimiento de la coctelería
En inglés, usamos la palabra crisp para describir el clima particular del otoño. No hay traducción perfecta de crisp al español. Crisp…
Javier de las Muelas: Mezclar 10 ingredientes es una saturación
Si en 2023 la coctelería vive una edad de oro en España, gran parte de responsabilidad hay que atribuírsela al barcelonés Javier…
Sips (Barcelona), mejor bar del mundo
Barcelona vuelve a coronar la lista de The World’s Best Bar con Sips, que toma el relevo a Paradiso, número uno del…
Las raíces americanas del Campari… y del Negroni
El color carmín era el ingrediente americano más visible del Campari, pero no el único.
El gimlet, un cóctel futurista
En cada revolución, hay ganadores y perdedores. En la revolución que supuso el renacimiento de la coctelería de calidad, también. Este movimiento,…
Los bares que cuentan en la noche de Santiago
Han asumido compromisos con la puesta en valor de bebidas artesanales.
David Navarro se alza como mejor coctelero de España
David Navarro se ha coronado como mejor coctelero de España en la final de la décimo tercera edición de World Class Competition,…
Dos «sin», en las rocas: el crecimiento de las opciones sin alcohol
El número de abstemios aumentó en los últimos años en 9 de 10 de los mercados estudiados.