Pía León, Virgilio Martínez, Karime López y Paulo Airaudo: voces latinoamericanas en Gastronomika
Los peruanos Pía León, jefe de cocina de Kjolle y Virgilio Martínez, responsable de la marcha del restaurante Central, ambos en Lima,…
Brindis por la Edad de Oro de la gastronomía española
La noche empezó con los compases de aquella vieja canción de Vainica Doble que todos los españoles con edad suficiente tenemos grabada…
Mugaritz y un premio de cine
Quien espere ver reflejada la historia épica de un chef estrella, de cómo logró convertirse en uno de los más influyentes del…
La panameña Gabriela Sarmiento gana la fase latinoamericana del San Pellegrino Young Chef
La joven cocinera panameña Gabriela Sarmiento, chef del restaurante Canal Bistrot, del hotel Marriott en Ciudad de Panamá, ha sido la ganadora…
Portugal desembarca como país invitado con sus mejores cocineros en la 26ª edición de Gastronomika
Desembarcará en el escenario del Palacio Kursaal con una amplia representación de sus mejores cocineros y además participará en varias actividades del…
La RAG celebra sus 50 años de premios sin premios
La Real Academia de Gastronomía (RAG) celebra el 50 aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía con una gala sin galardones, porque…
Doce jóvenes talentos brillan en Gastronomika Talent
Un jurado compuesto por profesionales del sector ha sido el encargado de seleccionar a los premiados en las diferentes categorías participantes. Según…
Byron Gómez, primer cocinero de Costa Rica con una estrella Michelin
Byron Gómez, responsable de la dirección culinaria del restaurante Brutø se ha convertido en el primer chef costarricense en recibir una estrella…
Cumbre con sabor español en Kyoto
“No podíamos haber contado con mejores embajadores”, reconocía el propio embajador de España en Japón, Fidel Sendagorta, durante la cena que siguió…
Tablafina: redescubrir el tapeo tradicional español con toques vanguardistas
El restaurante Tablafina presenta una propuesta gastronómica que remite a la calidad en recetas tradicionales, desde una perspectiva innovadora y vanguardista. …
Adiós y hola a Ramón Freixa
Ramón Freixa se despide del Hotel Único, donde consiguió dos estrellas en Madrid y anuncia proyecto con su nombre en el que…
Japón se rinde a la gastronomía española
Colas para probar tortilla de patata recién hecha, entusiasmo en las catas de vinos, ríos de aceite de oliva, lleno total en…