El Basque Culinary Center abre un proceso de selección de profesores
El centro académico vasco de gastronomía quiere incorporar nuevos docentes y colaboradores de distintos ámbitos El Basque Culinary Center acaba de abrir…
Mesamérica 2013 cierra tras reunir a algunos de los mejores chefs del mundo
René Redzepi, Jordi Roca, Andoni Luis Aduriz, Eneko Atxa, Álex Atala, Massimo Bottura y Gastón Acurio han participado en uno de los…
Jordi Cruz traslada el restaurante Angle al hotel Cram de Barcelona
El chef ofrece su cocina de Món Sant Benet de una estrella Michelin en el local que ocupó Gaig Jordi Cruz traslada…
El chef Javier Aranda abre su nuevo restaurante La Cabra en Madrid
El nuevo local formado por cuatro espacios está dirigido por este joven cocinero formado en El Bohío y Santceloni Inaugurado hace apenas…
Basque Culinary Center y Saborea España promocionarán juntos la gastronomía española
Las dos entidades firman un acuerdo de colaboración La Fundación Basque Culinary Center y la asociación Saborea España firmaron este martes un…
La Academia Vasca de Gastronomía premia a Mugaritz, Nerua y Akelarre
El Gobierno Vasco entrega los galardones este martes a los restaurantes, al Consejo Regulador D.O. Rioja, Javier Gartzia, Josema Azpeitia y Alfonso…
Manifiesto de los Casacas Rojas en apoyo a la Gastronomía
«Somos plenamente conscientes del esfuerzo económico que supone para los restauradores mantener abiertas sus salas» La asociación gastronómica de Los Casacas Rojas…
La Seleción Española de Cocina Profesional crece
Se incorporan al equipo especialistas de corte de jamón, sumillería y sala La Selección Española de Cocina Profesional, presentada este miércoles en…
El Basque Culinary Center convoca el segundo concurso ‘Cocinando nuestros sabores’
El producto local será el protagonista de este certamen celebrado en la universidad de las ciencias gastronómicas El Basque Culinary Center ha…
Ferrán Adriá presenta ‘La Fàbrica de Menjar Solidari’
El evento benéfico que reunirá a cocineros catalanes tendrá lugar el próximo 9 de junio en el Auditorio de Barcelona Este lunes…
Londres, ciudad invitada en San Sebastian Gastronomika 2013
Los mejores restaurantes tradicionales, vanguardistas y étnicos de la capital británica compartirán programa con algunos de los mejores chefs españoles y del…
Keep your family satisfied: juventudes y escaseces
O cómo hacer de cicerone culinario en NY sin perder la dignidad gastró ni arruinarte en el intento Los que escribimos de…
